馕是最具有新疆特色的一种食品,今年,新源县依托那拉提旅游大环境,围绕打造世界级旅游精品目标,深挖少数民族特色产业,在阿热勒托别镇打造新疆第一馕街。
阿热勒托别镇毗邻那拉提5A级景区。国道218线、省道745线交会于此。现在馕街的各项规划已经完成,在5月中旬开始动工,在旅游旺季馕街将投入使用。
据了解,馕街全长240米,宽15米,规划将烤包子、烤肉、抓饭、酸奶等特色餐饮形成规模,打造成精品。并对个体户进行培训,招揽各类技艺能人。该镇哈拉苏村维吾尔族小伙吾买尔江在街面上打了10年的馕,他告诉笔者,像他这样靠打馕为生的少数民族还有很多,一直以来馕的品种单一,收入一般。如今政府出钱打造馕街,吾买尔江已经在馕街内预订了自己的店铺。他现在已经在试着做烤包子、烤肉、抓饭等,在为去馕街经营做准备。
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